terça-feira, 8 de dezembro de 2009

Leite de Creme




Ingredientes:


1 litro de leite meio gordo

350 g de açúcar

60 g de farinha

6 gemas batidas

Casca de limão

pau de canela



Preparação:

1-Ferva o leite com a canela e o limão. Reserve.

2- Misture numa panela a farinha com o açúcar e vá adicionando o leite, pouco a pouco.

3-Leve ao lume para engrossar, mexendo sempre. Retire do lume e junte em fio as gemas batidas. Leve novamente ao lume, durante cerca de 2 minutos para cozer as gemas, mexendo sempre.

4-Deite o leite creme em taças e depois de arrefecer cubra com um pouco de açúcar e queime-o com o ferro próprio.

Dica: Pode colocar claras em castelo em cima e levar ao forno até torrar um pouco.

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