domingo, 4 de outubro de 2009

Pudim de Queijo da Ilha



Ingredientes:


Pudim de queijo da Ilha

1 colher (sopa) de farinha maisena

1 litro de leite

10 ovos

100 grs de queijo da Ilha ralado

200 grs de açúcar

caramelo líquido p/ untar a forma

queijo da Ilha p/ decorar



Confecção:

Com uma vara de arames, misture a farinha maisena com o açúcar e os ovos.

Leve o leite ao lume e deixe ferver; junte-o, em fio, ao preparado anterior e mexa. Passe por um passador de rede e junte o queijo ralado.

Deite o preparado numa forma de chaminé com 20 cm de diâmetro previamente caramelizada. Leve a cozer em banho-maria, a 180° C, por 45 minutos. Desenforme frio e decore com queijo.

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