sábado, 12 de setembro de 2009

Strogonoff de Tofu e Seitan

Ingredientes


400g de seitan picado

400g de tofu triturado

150g de cogumelos

1 colher de chá de gengibre ralado

100g de cenouras picadas

150g de tomates frescos

1 cebola

alho francês q.b

azeite q.b

sal q.b

1 pacote de natas de soja
 
 
Preparação


Faz um refogado com o azeite, a cebola, o alho francês, a cenoura, o gengibre, o tomate, os cogumelos e o sal.

Adiciona então o tofu triturado ao refogado e o seitan previamente frito à parte. Junta um pouco de água e deixa cozinhar tudo junto durante cerca de 10 minutos em lume médio. No final mistura as natas e deixa apurar mais 3-4 minutos.

Acompanha com arroz integral.

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