quarta-feira, 2 de setembro de 2009

Pudim de Requeijão com Leite Condensado

Ingredientes

450 g de requeijão

5 ovos

8 folhas de gelatina

1 limão

2 colheres de sopa de açúcar para caramelizar a forma

1 lata Leite Condensado


Preparação

Misture o requeijão com as gemas, o Leite Condensado, a raspa do limão e o sumo. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria por alguns minutos.

Leve ao lume, em banho-maria, com quatro colheres de sopa de água, até dissolver completamente.

Junte a preparação anterior.

Bata as claras em castelo e misture tudo.

Deite tudo numa forma de pudim previamente caramelizada.

Leve ao frigorifico por algumas horas.

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