quarta-feira, 2 de setembro de 2009

Medalhão ao Molho Cream Cheese

1 kg de filé mignon


80 g de manteiga

Sal e alecrim

Molho:

1/2 copo de vinho branco seco

1 xícara de creme de leite fresco

1 caixa de cream cheese

100 g de nozes picados

1/2 xícara de queijo ralado

1 colher (sopa) pimenta rosa

Páprica

Orégano

Salsinha

Acompanhamentos:

Fundo de alcachofra e legumes no vapor.



Preparo:

Frite o filé mignon (já cortado em medalhões e temperando) na manteiga na hora e reserve.

Molho:

Na mesma frigideira coloque o vinho, e depois o restante dos ingredientes.

Sirva sobre o filé, salpique pimenta rosa e enfeite com ramilho de alecrim.

Acompanhe com:

Fundo de alcachofra e legumes no vapor

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