quarta-feira, 2 de setembro de 2009

Lasanha de Frango com Molho 4 Queijos

Lasanha de Frango com Molho 4 Queijos
















Ingredientes:

1/2 kg de frango

4 colheres (sopa) de óleo de oliva

4 dentes de alho amassados

1 cebola picada

3 colheres (sopa) de manteiga

6 tomates sem pele e sem sementes picados

1 xícara (chá) de molho de tomate

1 colher (sopa) de folhas de manjericão

1 colher (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

1 pacote de massa de lasanha

Fatias de mussarela o quanto baste

Queijo parmesão ralado o quanto baste

Suco de limão

Sal

Manteiga para untar

Molho 4 Queijos Rápido

1 lata de creme de leite

1 copo pequeno de leite

100 g de queijo parmesão

100 g de queijo provolone

50 g de queijo gorgonzola

100 g de pode usar catupiry

Noz moscada

Pimenta do reino

Sal



Preparo:

Limpe o frango e retire a pele.

Tempere com limão e sal.

Numa panela , aqueça o óleo de oliva e junte o frango.

Deixe no fogo até ficar bem tostadinho.

Retire e corte em pequenos pedaços.

Na mesma panela em que foi frito o frango (não lave a panela), refogue o alho e a cebola na manteiga. Acrescente os tomates, deixe apurar o molho e coloque a carne de frango.

Misture bem e acrescente o molho de tomate, o manjericão, a salsinha e a cebolinha verde.

Tempere com sal e deixe no fogo até completar o cozimento do frango.

Em uma panela com bastante água fervente com sal, cozinhe a lasanha aos poucos.

Vá retirando a massa e espalhando sobre um pano absorvente.

Molho 4 Queijos Rápido

Misture tudo na panela e mexa bem em fogo baixo para não grudar no fundo.

Prove o sal.

Montagem:

Em um refratário untado com manteiga, monte a lasanha na seguinte ordem: molho de frango, uma camada de massa, molho de queijo, outra camada de massa, mussarela e queijo parmesão.

Repita as camadas nessa ordem até o final dos ingredientes.

Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.

Retire do forno e sirva imediatamente.

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