sábado, 19 de setembro de 2009

Estufado de Vitela em Molho de Vinho do Porto e Cogumelos





Ingredientes


1 kg carne de vitela


1 tomate maduro

1 cebola

1 pimento verde

1 dentes de alho

2 lata(s) cogumelos inteiros

100 ml vinho do porto

salsa

louro

colorau

Preparação

Na panela de pressão colocar a cebola cortada em rodelas, os dentes de alho picados, a carne cortada em pedaços médios.

Cortar o tomate em pedaços, o pimento em tiras e colocar na panela. Acrescentar os cogumelos. Juntar o louro e 2 colheres de colorau.

Temperar de sal. Tapar a panela de pressão e deixar ferver por 30 minutos.

Destapar a panela, rectificar os temperos, juntar a salsa e deixar ferver por mais alguns minutos.

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