quarta-feira, 23 de setembro de 2009

Caril de Gambas





1,5 kg de gambas já cozidas (é preciso descascar)


1 lata de leite de côco

1 pedaço de bacon partido em cubos pequenos

cebola e alho para o refogado

1 chávena de chá de leite gordo

1 colher de chá de farinha maisena

3 colheres de sopa de caril

 
 
Fritar o bacon na sua própria gordura. Acrescentar um fio de azeite a cebola e o alho picados e deixar refogar. Acrescentar o leite de côco e deixar levantar fervura. Juntar as gambas já descascadas. Dissolver no leite o caril e a farinha maisena e acrescentar ao que já está ao lume. Deixar ferver para as gambas tomarem o sabor do caril. Acompanhei com arroz branco. É muito rápido e simples.

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