Bacalhau à Minhota

4 postas de bacalhau demolhado


colorau

q.b. pimenta em pó

óleo para fritar

Batatas cortadas em rodelas

4 cebolas

2 colher de chá alho picado

2 dl azeite

azeitonas pretas


Polvilhe as postas de bacalhau com colorau e frite-as em óleo, deixando-as alourar de ambos os lados. No mesmo óleo, frite as batatas.


Descasque as cebolas e corte-as às rodelas. Junte os alhos, leve ao lume com o azeite e deixe alourar.

Coloque as postas de bacalhau e as batatas num prato e cubra com a cebolada.

Leve ao forno por 5 minutos.

Pode acompanhar com grelos cozidos e azeit