segunda-feira, 31 de agosto de 2009

Frango na Púcara

Ingredientes:

Um frango grande ; 200 gr de presunto ; 60 gr de margarina ; Meia dúzia dentes de alho ; Um cálice de aguardente ; Um cálice de vinho do Porto ; Um copo de vinho branco ; Salsa ; Sal ; Pimenta ; Azeite q.b. ; Meio litro de água.

Confecção:

Corte o frango em bocados e tempere com os dentes de alho pisados com o sal. Coloque-o na púcara com o presunto cortado em tiras e adicione os restantes ingredientes. Leve ao lume até levantar fervura após o que, colocando a tampa na púcara, deverá levar ao forno.

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